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百事飲料在華發展新戰略:加碼投資+加快本土創新
12月1日,在深圳參加中國飲料工業協會年會的葉莉,又多了一重身份“中國飲料工業協會副理事長”。她的正職是百事公司亞太地區首席營銷官兼可持續發展負責人。
見到葉莉時,她剛參加完中國飲料工業協會第六屆會員代表大會,一身幹練打扮,說話幹脆利落。
在香港成長的葉莉,早在90年代就到中國工作, 她很早就感覺到內地經濟活力蓬勃,並相信中國未來有很多發展機會。如今,她已在國內生活、工作有20多年,普通話也說得很流暢,葉莉喜歡做實事,進入快消行業正合其意。
“雙循環”“創新”“數字化”,是當今中國消費市場的熱詞,也是國內各大企業可持續發展的關鍵。在葉莉看來,作為“內循環”中重要產業之一的食品飲料,在優化和穩定產業鏈和供應鏈的同時,應以產品創新、服務創新來擴大內需,助力中國實現消費升級。
百事公司亞太地區首席營銷官兼可持續發展負責人葉莉。
“雙循環”下百事在華有更多發展機會
近日,中國飲料工業協會第六次會員代表大會在深圳舉辦,會議期間,飲料行業、飲料企業在“雙循環”的發展新格局下如何把握機遇,成為熱點話題。
在新的發展格局中,國內大循環是主體,這對在中國紮根多年的跨國公司來說,將擁有更多發展機會。
“‘內循環’的目的是擴大內需、促進國內經濟。百事公司在中國發展已經近40年,最新四色米奇影视777在线看的產品、品牌市場滲透率高,而且從產品到銷售體係等均很本土化。”葉莉說,在新的發展階段,百事旗下係列飲料品牌,要更主動擔當起為滿足本土需求而更加創新的責任,以激發、引導人們健康消費。
為了支撐未來在華更快更強更好地發展,百事公司近年來不斷加碼投資。
“最新四色米奇影视777在线看今年和明年有很多新項目在中國落地,比如在四川德陽投資5000萬美元的新建工廠即將投入運營。”葉莉說。
今年6月,百事公司宣布其收購國內休閑食品龍頭企業之一的杭州郝姆斯食品有限公司的交易已經獲得中國政府監管機構的批準,並且完成了交割;2019年,百事公司宣布收購了五穀磨房食品國際控股有限公司約26%股權,成為僅次於五穀磨房創始人的第二大股東;2018年,百事公司宣布增資一億美元擴建上海鬆江食品工廠……
據統計,過去10多年,百事公司攜手業務夥伴在華投資已超過530億元,中國已成為該公司最重要的全球市場之一。
與中國科技公司深度合作加快本土創新
“在促進中國‘內循環’發展方麵,最新四色米奇影视777在线看一方麵通過投資,另一方麵加快本土創新。”葉莉指著桌子上擺放的桂花味百事可樂飲料說,“這是最新四色米奇影视777在线看今年創新研發的‘太汽’係列,這係列新品特色是將中國傳統食材引入飲料中,除了桂花,接下來還陸續有其它中國元素的可樂飲料推出,值得大家期待。”
纖細的藍底罐體上,用金色線條描繪著中國人熟悉的桂花,確實很“中國風”。然而,中國傳統食材那麽多,怎樣選擇到受眾最喜愛的?
百事飲料的做法也很“中國”:用數字化手段進行篩選,通過大數據預測下一個具有“爆款”潛力的新口味。
“最新四色米奇影视777在线看會去甜品店看最近有什麽口味比較快地冒起來,其中桂花就是其中一個,它以前在華東地區受歡迎,現在可能在全國都流行開來了。”她說。
百事也會去看O2O平台合作夥伴的大數據,包括“餓了麽”和“美團”,“通過它們提供的大數據分析,最新四色米奇影视777在线看能看到最近什麽餐飲好賣,比如今年成長最快的小龍蝦、火鍋和串串,然後最新四色米奇影视777在线看再圍繞這幾個主題去做營銷和產品組合。”
據悉,百事飲料公司剛與阿裏係“餓了麽”簽署深度合作協議,百事擬通過合作方的配送物流體係、大數據等資源,為創新提供支持。
今年國內外爆發的疫情,讓中國消費行為產生巨大變化。
“最新四色米奇影视777在线看看到消費需求出現‘兩極化’,一端是大家希望有更健康的訴求,一端是年輕人希望有更多快樂,有情感上的訴求。”葉莉認為,由於消費需求的變化,倒逼著百事飲料在產品組合上也要更加多元化,而多元化不僅要求產品多元,而且在場景上也要多元組合。
“比如上半年人們‘宅家’時長增加,餐飲渠道消費銳減,人們在家吃飯對佐餐飲料的品類、規格都有變化,最新四色米奇影视777在线看針對市場變化也盡快做出調整。”葉莉舉例說,針對外賣市場“一人食”“二人食”增多,餐飲渠道的飲料供應就減少大規格包裝,而配以小規格。
疫後消費者對健康認知進一步提升,使這兩年升溫的無糖飲料更加被追捧。
減糖版飲料。
“最新四色米奇影视777在线看今年很多新品都是無糖的,比如說減糖版的七喜莫7托(減低了25%的糖),低糖版的美年達百香果菠蘿味汽水。另外,主打0糖0卡的蘇打水品牌依維世今年也進入中國。”葉莉說。無糖百事可樂也是該公司成長最好的飲料品類之一,基本上每年都呈現三位數增長。
目前,百事可樂已經推出多款無糖口味,包括樹莓、青檸等均為0糖0卡。
今年新引入0糖0卡的蘇打水品牌。
在中國飲料工業協會年會上,中國輕工業聯合會會長張崇和也指出,行業要把握擴大內需這個戰略基點,以質量保障技術、營養保持技術、風味保存技術為導向,大力提升飲料產品品質,開發營養、健康、多元的飲料產品,適應不同人群、不同區域、不同場景的多樣化需求。
積極推動 “無塑成廢”理念,探索可持續發展之路
今年,我國加快塑料汙染治理,減塑、禁塑行動換擋提速。一月,國家發改委、生態環境部聯合發布《關於進一步加強塑料汙染治理的意見》,在2020年、2022年和2025年分階段禁止13類塑料製品,而年底前將迎來第一階段大限。
作為百事公司亞太地區可持續發展負責人,葉莉說,公司一直在環保方麵不斷引領行業發展,並身體力行地積極探索可持續之路。
通過降低飲料瓶的重量,從而減少對環境的影響。
“在飲料包裝方麵,最新四色米奇影视777在线看已經成功地降低飲料瓶的重量,從而減少對環境的影響。”葉莉介紹,百事在中國的業務和品牌也已經開展回收,率先領銜示範無廢行動。比如,工廠員工已經穿上了回收塑料瓶製作成的工作服;該公司還與專業機構合作,以廢棄飲料瓶為原料,製作了環保袋時尚單品。回收利用7個瓶子就能製成1個環保袋。
“今年10月,最新四色米奇影视777在线看和上海時裝周有一個創意合作,在會場擺放廢棄瓶回收機器,讓大家把瓶子丟進去,瓶子回收後可以重新做成一件衣服。”葉莉說,該公司的可持續發展中有一個理念是“無塑成廢”,意思是說,所有的塑料包裝其實最終不需要成為廢品。
據悉,近日百事還啟動“無廢公眾教育項目”,計劃於2020-2023年在中國7個城市約50所學校設立“無廢校園”試點。

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